Te Wa Chardonnay с его цветочными нотами - это та эскапада, о котором вы мечтали давно, но не хватило смелости. Иногда глоток свежего воздуха - это все, что нам нужно для счастья. Ручной и отборочный сбор винограда в ящики по 15 кг и охлаждение до температуры 0 - +3 градуса, позволили избежать каких-либо спонтанных, технологически неконтролируемых процессов, но также частично сконцентрировали солидную часть ягод, то есть ароматических прекурсоров. Ферментировалось в емкостях из нержавеющей стали в контакте с качественной клепкой из французского дуба. Для поистине идеальной сложности и благородства вкуса, на 17% из Chardonnay 2022 мы провели яблочно-молочную ферментацию. Затем последовало 5 месяцев созревания на тонком слое тонкого дрожжевого осадка (sur lie).
Объем: 0,75 л.
Алкоголь: 13,5%
Объем | 0,75 л |
Производитель | Те Ва / Te Wa |
Белые сорта | Шардоне |
Типы вина | Белое сухое |
