"La Petite Sophie" (Малышка Софи) 2022 Gitana Winery.
La petite Sophie - чувственное, пленительное, женственное вино золотистого цвета с легким привкусом ванили, гармоничное, элегантное и нежное, как шаги маленькой балерины. Сочетание трех отборных сортов винограда: Шардоне, Фетяска регалэ и Рислинг, придает этому вину уникальный, персональный характер.
Созревание вина происходит в барометрических емкостях на 225 литров в течение четырех месяцев. В результате получается кристально-прозрачный, желто-соломенный золотистый с зеленоватыми оттенками цвет, освежающий, интенсивный и комплексный вкус с оттенками ананаса и цитрусовых, со сбалансированной кислотностью, и тонким медовым и продолжительным привкусом. Интенсивный букет с ароматом розы, цветов акации и свежескошенного сена, дополненные тонкими оттенками ванили.
Высококачественное зрелое, белое сухое вино. Купаж белых сортов винограда: Шардоне, Фетяска регалэ и Рислинг, собранных на плантациях в районе Траянова вала - село Романовка.
Гроздья собираются вручную и после дробления подвергаются технике криомацерации, которая состоит в сохранении муста в контакте с выжимками в течение 24 часов при температуре 2°C. После отстоя муст подвергается алкогольной ферментации под тщательным наблюдением при контролируемой температуре в 12 - 14°C. Этот процесс позволяет извлекать ароматические вещества из кожицы виноградных ягод, придавая вину типичный аромат. Созревание вина происходит в барометрических емкостях на 225 литров в течение четырех месяцев.
Алкоголь: 14%
Общая кислотность: 6,3 g/l
Редуцирующие сахара: 3,8
Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбными блюдами и блюдами из белого мяса.
Рекомендованная к употреблению температура: 16 - 18°C
Объем | 0,75 л |
Производитель | Джитана / Gitana |
Белые сорта | Купажные 3 сорта |
Типы вина | Белое сухое |
