"Lupi" (Лупь - Волки) 2018 Gitana Winery. Серия Premium.
Зрелое красное сухое вино. Купаж красных сортов винограда: Каберне-совиньон, Мерло и Саперави, 2018 года урожая, прошедших двухлетнюю выдержку в бутах (по 5000 л), где также прошло и яблочно-молочное брожение. После их смешивания последовала выдержка в барриках (емкостью 225 л.) в течении 4 - 6 месяцев.
Плантации в районе Траянова вала - села Романовка и Филипень.
У вина интенсивный насыщенный букет с оттенками ароматов чёрной смородины, ежевики, чернослива, шоколада, кофейных зёрен и солодки. Вкус хорошо структурирован и сбалансирован, с нюансами спелой сливы и ежевики.
Гроздья убираются вручную, а производство вина осуществляется с использованием классической техники виноделия и современного оборудования последнего поколения.
Мацерация выжимок и ферментация производятся 20 дней в дубовых кадках.
Во время ферментации все усилия направлены на оптимизацию экстракции аромата всех сортов винограда, включенных в купаж, в целях получения единой структуры, характерной для этого вина. Процесс производства вина продолжается 10 - 12 месяцев созревания в барометрических емкостях на 225 литров, затем следует длительный период старения в течение не менее двух лет в больших дубовых бочках из Краснодара. Это позволяет получить тонкое и сбалансированное вино.
Отличается интенсивным красно-рубиновым цветом с пурпурными оттенками.
Сбалансированный, структурированный с сильными танинами вкус с длительным рафинированным привкусом сливы и ежевики.
Объём: 0,75 л.
Алкоголь: 14,5%
Общая кислотность: 6,0 g/l
Редуцирующие сахара: 3,6
Хорошо сочетается с копченым мясом, мясом на гратаре, жареными грибами и другими овощами.
Рекомендуемая к употреблению температура: 16 - 18°C
Потенциал хранения: Длительный
Объем | 0,75 л |
Производитель | Джитана / Gitana |
Типы вина | Красное сухое |
Красные сорта | Купажные 3 сорта |
