Собранный вручную виноград прессовался, после чего проводилась алкогольная и яблочно-молочная ферментация в глиняных амфорах от итальянского производителя TaVa. После ферментации вино мацерировалось в контакте с мезгой в амфорах в течение 4 месяцев, а затем выдерживалось еще 18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Moreau.
Ферментация в амфорах обеспечивает тонкое и постоянное взаимодействие вина с кислородом, что способствует развитию сложных ароматов с тонкими и деликатными нотками.
Вино насыщенного рубинового цвета, со сложным букетом, с ароматами спелых слив и инжира, которые элегантно раскрываются тонкими нотками корицы и гвоздики. Вкус с экзотическими нотками шафрана, жареного фундука и тонкой минеральностью. Рекомендует декантировать вино не менее чем за 30 минут до употребления. Потенциал хранения не менее 10 лет.
Ограниченный выпуск: 14000 бут.
Виноград: Каберне-совиньон - 75%, Саперави - 20% и Рара нягрэ - 5%
Объем: 0,75 л.
Алкоголь: 13,5%
Сахар: 4 г/л.
Кислотность: 5,5 г/л.
Объем | 0,75 л |
Производитель | Пуркарь / Purcari |
Типы вина | Красное сухое |
Красные сорта | Купажные 3 сорта |
