Сбор: 100% селективный ручной сбор, в ящики по 10 кг. Предварительное охлаждение винограда до +7°С. Ферментация: Криомацерация сусла в течение 4 дней, после отделения гребней. Ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, при средней температуре 22 - 25°C со смесью аборигенных и селективных дрожжей. Выдержка: 20% вина выдерживается в новых бочках из карпатского (трансильванского) дуба в течение 6 месяцев, с батонажем и тщательным контролем за эволюцией, для придания сливочной текстуры и полноты вкуса. 80% вина винифицируется и выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, с 6-месячным батонажем.
Нежное красное вино, с ярким оттенком, передающим легкость и свежесть сорта Рара нягрэ. Ароматное, полное спелых красных фруктов, таких как смородина, клюква, вишня, тонкие нотки граната, которые позже переходят в спелую шелковицу, чернику и специи. Во вкусе преобладают свежесобранные вишни, кизил, красная смородина и кожура граната. В финале раскрываются тонкие нотки ежевики и слегка горькой черешни. Прекрасное, фруктовое послевкусие с оттенком лакрицы.
Лимитированный выпуск: 3100 бутылок.
Объем: 0,75 л.
Алкоголь: 13%
Объем | 0,75 л |
Производитель | Те Ва / Te Wa |
Типы вина | Красное сухое |
Красные сорта | Рара Нягрэ |
